こだわり

毎朝市場で目利きするこだわり魚介！
『魚料理でワクワクをお届けします！』『鮮度＝旨い！』と必ずしも言い切れないのが魚の難しいところ。目利きひとすじ20年の橋本総料理長が毎朝中央市場で１尾１尾厳選、魚種だけでなく、その魚の状態を確認し、活魚は、その場で血抜き、神経抜きなど処理を施したり、熟成が必要な大型魚は、食べごろを見極めます。
海鮮たっぷり！市場の宴コース
「美味しいのに安い！さらにボリューム満点」な魚を集めた「市場の宴コース」お造り・焼き物・串カツ・魚介の酒蒸し・巻き寿司など！ふんだんに「魚介」を使って飲み放題付き4800円という破格値を実現！「おどりや」ならではの美味しくて超お値打ちな特別コースをぜひお楽しみください！ ※料理のみ：税込3,300円
その日入荷の特選素材メニューが自慢
おどりや自慢の日替わり特選メニュー
毎日市場で仕入れるのでおすすめは日替わりメニューが中心です！美味しい魚や貝を造り・焼き物・煮物など、一番美味しい食べ方でご提供しています！
※画像は日替わりメニューの一部の例です。ご提供できる料理は毎日変わります！
一食入魂！ランチ営業始めました。
ランチ定食で味満点・値段満点・ボリューム満点を目指します！
毎日日替わりで１種類のみ絶対に喜んでもらえるこの一品！一食一食に魂を込めてご提供します。
一食入魂定食　メインの内容により780～980円
天然お造り３～４種・メインの海鮮料理・季節の小鉢４種・お漬物・魚だしの漁師汁
産地や味わいを吟味◎各地の日本酒
きりりとした味わいのもの、優しい味わいのもの、蔵や杜氏で変化に富む香りや風味。お料理との相性やその季節を感じられる日本酒を毎月厳選してご提供。冷、熱燗、ぬる燗など、お召し上がり方でも違う顔を見せる日本酒は、食材と同じくらい奥が深く面白い存在です。是非おどりやで、お客様のお気に入りを見つけてください。